| | Fiche : | 193 | | Date fiche: | 23-10-20 |
| | Nom commun - | Menthe verte |
| | Nom botanique - | Mentha spicata |
| | Variété - | Romaine |
| | Date de plantation | 23-10-00 | | Age: | 20 ans |
| | Description |
| | La menthe verte (Mentha spicata) appelée aussi menthe douce ou menthe romaine est sans doute |
| | la plante odorante la plus populaire avec son odeur mentholée rafraîchissante est assez douce. |
| | Cette vigoureuse vivace buissonnante au port étalé, rustique (-17°C), qui atteint parfois 1m de |
| | hauteur est originaire du sud-est de l'Europe et d'Asie occidentale. |
| | Famille | Labiatae |
| | Origine |
| | Floraison | Juillet|Août |
| | Couleurs | Violet |
| | Type | Vivace |
| | Végétation | Etalée |
| | Feuillage | Caduc |
| | Hauteur | De 0.7cm à 1.5m |
| | Toxicité |
| | Rusticité | -15° |
| | Exposition | Soleil|Mi-ombre |
| | Sol | Normal |
| | Acidité | Neutre |
| | Humidité | Frais à humide |
| | Comestible | Oui |
| | Mellifère | Oui |
| | Parfumée | Oui |
| | Utilisation |
| | Plante mellifère|Vertus médicinales. |
| | On peut cueillir les feuilles de menthe selon les besoins, de préférence le matin avant les grandes chaleurs. Pour avoir 2 récoltes, coupez au ras du sol vers |
| | la fin juin puis recommencer en automne. Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées pour parfumer les sauces, les boissons, les desserts, les salades de |
| | fruits et les compotes. On peut également congeler la menthe. |
| | |
| | Plantation |
| | La menthe peut se semer mais cela n'a guère de sens vu la facilité qu'il y a à la bouturer en fin d'été ou au printemps. Elle se multiplie aussi très facilement |
| | par division des rhizomes ou des touffes. En automne ou au printemps, placez des morceaux de rhizomes enterrés à 5-6 cm de profondeur et distants d'au |
| | moins 30 cm. Afin d'empêcher un trop grand envahissement de la plante, on peut la cultiver dans un pot ou un bac à réserve d'eau. |
| | Multiplication |
| | Taille |
| | Sensibilité |
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