Menthe marocaine "Nanah"

 

Fiche :

195

Date fiche:

23-10-20

Nom commun -

Menthe marocaine

Nom botanique -

Mentha spicata

Variété -

Nanah

Date de plantation

23-10-00

Age:

20 ans

Description

La menthe marocaine, ou Mentha spicata ‘nanah', est une variété de menthe spicata (menthe verte

la plus courante) utilisée en Afrique du Nord pour la préparation des boissons. La menthe

marocaine présente la particularité d'être beaucoup plus parfumée. De plus, la menthe marocaine

est très facile à cultiver.

De plus, la menthe marocaine présente un goût plus prononcé que la mentha spicata et ses feuilles

sont plus gaufrées que celles de la menthe verte.

Famille

Labiatae

Origine

Afrique du Nord et au Moyen-Orient

Floraison

Juillet|Août

Couleurs

Violet

Type

Vivace

Végétation

Etalée

Feuillage

Caduc

Hauteur

De 0.3 à 0.7m

Toxicité

Rusticité

0°

Exposition

Soleil|Mi-ombre

Sol

Normal

Acidité

Neutre

Humidité

Frais à humide

Comestible

Oui

Mellifère

Oui

Parfumée

Oui

Utilisation

Les feuilles de menthe marocaine doivent être récoltées, de préférence, le matin afin que la photosynthèse (mécanisme biologique réalisé par les végétaux

possédant de la chlorophylle consistant à fabriquer des sucres et de l'oxygène à partir de dioxyde de carbone et de lumière) se déroule sans stress. Il

faudra privilégier les jeunes pousses qui ont plus de goût que les plus âgées.

De plus, les feuilles de menthe marocaine peuvent être consommées fraîches ou séchées ; elles peuvent également être congelées.

Plantation

En mars/avril, on plante la menthe en pleine terre lorsque tout risque de gel est définitivement écarté et que la terre s'est réchauffée. Dans le sud de la

France, on peut planter le pied de menthe au début de l'automne. Les plantes profiteront ainsi de l'automne et de l'hiver pour développer leur système

racinaire et seront donc plus à même d'affronter la période estivale.

Multiplication

Division des rhizomes

Taille

Sensibilité