| | Fiche : | 150 | | Date fiche: | 08-10-20 |
| | Nom commun - | Framboisier |
| | Nom botanique - | Rubus idaeus |
| | Variété - | Heritage |
| | Date de plantation | 08-10-00 | | Age: | 20 ans |
| | Description |
| | Les framboisiers affectionnent les sols riches, frais mais bien drainés, et ensoleillés. Pour une bonne |
| | fructification, n'hésitez pas à enrichir avec du compost à l'automne. Il est bon de tailler à 1 m de |
| | hauteur et de supprimer tous les rameaux secs, en mars. Crues ou cuites, les framboises peuvent |
| | se déguster en gelée, en confiture, en coulis, en glace, en tarte,en gateau, en vinaigre, en |
| | accompagnement d'une viande, en vin, ... On aurait tord de se priver de ce fruit si facile à cuisiner. |
| | En plus d'être délicieuses, les framboises sont peu caloriques (38 kcalories pour 100 g), riches en |
| | minéraux, notamment en potassium, en magnésium, en calcium et en fer. Elles apportent aussi de la |
| | vitamine C et une grande quantité de fibres. Elles ont ausi un pouvoir antioxydant très élevé. |
| | Toutefois, comme les framboises s'abiment vite, il faut les consommer ou les transformer |
| | rapidement après la cueillette pour bénéficier de toutes leurs qualités. |
| | Famille | Rosaceae |
| | Origine | Europe |
| | Floraison | de mai à octobre selon le type |
| | Couleurs | blanc |
| | Type | arbuste fruitier |
| | Végétation | vivace |
| | Feuillage | caduc |
| | Hauteur | 2 m |
| | Toxicité | fruits comestible |
| | Rusticité | rustique |
| | Exposition | mi-ombre |
| | Sol | riche en humus |
| | Acidité | neutre à acide, calcaire accepté |
| | Humidité | normal |
| | Comestible | Oui |
| | Mellifère | Non |
| | Parfumée | Non |
| | Utilisation |
| | jardin fruitier |
| | Plantation |
| | Croît en tous sols même pauvres ou très ombragés. |
| | Multiplication |
| | bouturage en automne, séparation des drageons, éclatement des touffes |
| | Taille |
| | (Mars-Avril) Pour R. biflorus, R. cockburnianus, R. thibetatus : Tailler toutes les branches en laissant 2 ou 3 yeux à la base. Pour les autres espèces et |
| | cultivars caduques : Après la floraison, tailler les pousses qui ont fleuri juste au-dessus de la ramification inférieure ou d'un oeil. Supprimer de la base 1/5 à |
| | 1/4 des anciens rameaux. Pour R. henryi : Après la floraison, tailler pour maintenir la plante dans son espace. Faire une taille de rénovation, si besoin est. |
| | Sensibilité |
| | le botrytis, le ver des framboises, les pucerons |
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