Estragon

 

Fiche :

176

Date fiche:

15-10-20

Nom commun -

Estragon

Nom botanique -

Artemisia dracunculus

Variété -

Date de plantation

01-04-19

Age:

1 ans

Description

L’Estragon est une herbe aromatique dont le feuillage dégage au froissement une délicieuse saveur

anisée

Il fait partie des « fines herbes » aromatiques très appréciées en cuisine

Ses feuilles s’utilisent aussi bien fraîches que séchées et possèdent de nombreux bienfaits,

notamment des vertus digestives

L’estragon aime le soleil et les sols légers et bien drainés

bien en pot qu’en pleine terre

Famille

Asteraceae

Origine

Floraison

Août|Septembre

Couleurs

Type

Plante vivace

Végétation

Buissonnante

Feuillage

Jaune|Vert

Hauteur

De 0.7cm à 1.5m

Toxicité

Rusticité

-15°

Exposition

Soleil

Sol

Normal

Acidité

Neutre

Humidité

Sec

Comestible

Oui

Mellifère

Non

Parfumée

Oui

Utilisation

Cette vivace condimentaire, odorante, s'utilise fraiche ou sèche pour aromatiser sauces, plats, salades ou conserves au vinaigre. Les feuilles aiguës sont

disposées le long de fines tiges dressées. Des panicules de petites fleurs vert jaune apparaissent dans le courant de l'été. Les graines sont stériles.

Plantation

Plein terre

Le semis en pleine terre s’effectue lorsque la terre est bien réchauffée après les dernières gelées.

Dans une terre bien préparée et enrichie de terreau, semez les graines d’estragon à 1 à 2 cm de profondeur en les espaçant de 5 à 7 cm

Espacez les rangs de 20 cm

Recouvrez d’une fine couche de terreau

Tassez avec le dos d’un râteau

Arrosez en pluie fine et maintenez le sol humide jusqu’à la levée

Éclaircir tous les 40 à 60 cm

Pincez les jeunes plants pour les inciter à se ramifier

Arrosez régulièrement les jeunes plants pour faciliter la reprise

Multiplication

Sous abri

Dans une caissette remplie de terreau spécial semis, semez les graines d’estragon à 1 à 2 cm de profondeur en les espaçant de 5 à 7 cm

Maintenez le semis à environ 18°C

Arroser régulièrement mais modérément en pluie fine jusqu’à la levée qui prend environ 21 jours

Repiquez les plants Lorsqu’ils sont au stade de 4 feuilles, en pot ou en pleine terre quand tout risque de gel est écarté

Taille

(Avril-Novembre) Vivaces : tailler à la base à l'automne. Arbustives : si nécessaire, taille importante au printemps pour rendre la plante plus compacte.

Sensibilité

Pucerons (Macrosiphum artemisiae)